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Les bières Jukebox : Du rêve à la réalité
Depuis environ un an, je fais partie d’un club de brasseurs amateurs nommé les MontreAlers. La première rencontre à laquelle j’ai assisté s’est déroulée chez un dénommé Renaud Gouin. Je ne savais pas...
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Suggestions bières hebdo : Wee Heavy Bourbon et Magouille
Avez-vous soif? Ça tombe bien, la fin de semaine est à nos pieds! Et comble de bonheur, j’ai deux bières assez solides à vous présenter aujourd’hui. Wee Heavy Bourbon – Microbrasserie le Castor Les...
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MovemBEER – Comment joindre l’utile à l’agréable?
Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux sont probablement déjà au courant puisque j’en ai déjà parlé beaucoup — je participe au Movember cette année. Je l’ai même rebaptisé MovemBEER pour faire...
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Suggestions bières hebdo : Fontaine du Diable et Loulou Porter
C’est vendredi! Voici mes suggestions de la semaine (merci de ne pas m’écrire pour me dire «on te voit dans le reflet de la bouteille sur la photo»)… Fontaine du Diable – Les Frères Houblon J’ai...
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Suggestions bières hebdo : Grosse Moustache et double belge sans gluten
Qui dit vendredi soir dit aussi suggestions de bières… Grosse Moustache – Brasseurs Illimités J’avoue que j’ai d’abord acheté cette bière pour son nom et parce que je suis en plein Movember. C’était...
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Suggestions bières hebdo : IPA Américaine, Hopfenweisse et Réserve de Noël
Le vendredi, on célèbre l’arrivée du week-end (ou de la fin de semaine pour les puristes). Et pour célébrer selon les règles de l’art, je vous offre quelques suggestions de bières… assez solides. IPA...
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Suggestions bières hebdo : Hopkins Stout Impérial et Ale de Hardy
Dans la ferme à Mathurin, hi aïe hi aïe ho (c’est une intro comme une autre). Voici mes suggestions de bières de la semaine. Hopkins Stout Impérial – Boquébière 8.5% d’alcool? On l’oublie rapidement...
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Choisir un fermenteur
La fermentation est un phénomène très complexe. Une multitude de variables peuvent faire varier le résultat final. Le contenant dans lequel une bière est fermentée (nommé fermenteur) peut avoir un...
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Les bières sûres du Québec, y’a de quoi être fier… ça c’est sûr!
Début décembre, j’ai été invité à une dégustation de bières sûres du Québec et d’ailleurs. Ceux qui connaissent l’intensité de certaines bières sûres vont trouver la thématique un peu casse-gueule,...
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Top 10 des meilleures bières du Québec 2012 – EN PRÉPARATION
J’ai mis mes suggestions hebdomadaires sur pause pour une bonne raison : je suis en train de préparer mon top 10 des meilleures bières embouteillées au Québec en 2012. Je peux déjà vous annoncer que ça...
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De la bière, de la bière, de la bière… Isseki Nicho – Dieu du Ciel!
De la bière, de la bière, de la bière, de la bière, de la bière… bon O.K., j’arrête! De la bière, de la bière, de la bière, de la bière, de la bière, ee la bière, de la bière, de la bière, de la bière,...
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SMaSH
Il y a quelques mois, je suis tombé sur un article au sujet d’une méthode de brassage de bière qui a particulièrement retenu mon attention : SMaSH. C’est une technique parfois expérimentale très...
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L’Alchimiste à la SAQ
Avec l’effervescence du monde brassicole au Québec et un marché aussi grandissant, plusieurs amateurs de bière trouvent que la Société des Alcools du Québec traine de la patte au niveau de la bière. Un...
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Suggestions de bières québécoise tous les vendredis – c’est reparti!
J’ai pris une pause de mes suggestions de bières hebdomadaires pour le temps des fêtes… Puis, par paresse, mon temps des fête s’est poursuivi jusqu’à la mi-mars. Mais dès demain je reprends du service...
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Suggestions bières hebdo : Barnstown Double à l’érable et The Red Sashes
C’est la fin de semaine et vous avez soif? Voici deux «suggestions bières» qui pourront vous permettre de vous éclater un peu. Après tout, le printemps est arrivé; aussi bien en profiter! Barnstown...
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Suggestions bières hebdo : «A» et Mons Dubbel d’Abbaye
Étant donné que le printemps vient de commencer, je vais faire mon rabat-joie en vous suggérant deux bières que je considère comme des «bières d’hiver». De toute façon, les terrasses ne sont pas encore...
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Suggestions bières hebdo : Tante Tricotante et Flacatoune
C’est l’heure de mes deux suggestions hebdomadaires. À vos décapsuleurs… prêts… partez (ou party, au choix)! Tante Tricotante – Microbrasserie du Lac Saint-Jean Jaune, pâle et trouble avec un fin...
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Brasser avec de l’eau d’érable
C’est le printemps. C’est le temps de la cabane à sucre et du sirop d’érable. Ça nous fait penser au jambon, aux bines, aux tartes, à la tire sur la neige, mais pour certains ça rappelle aussi que...
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Suggestions bières hebdo : Provision Tennessee et MacTavish
Ces temps-ci, je flirte beaucoup avec les nouvelles bières qui apparaissent sur les tablettes de mes détaillants spécialisés préférés. Aujourd’hui, je vous en présente deux pour terminer la semaine...
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Suggestions bières hebdo : Terre Ferme et Kruhnen TPA
Cette semaine, je vous présente deux bières, avec un profil houblonné, qui ont plein de ressemblances… et tellement de différences. Le houblon ne fait pas le moine! Kruhnen TPA – Kruhnen La Kruhnen TPA...
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